Obchod Bio Letná v ulici Milady Horákové je tu s námi již 15 let. „Vždy jsem si přála mít něco svého, sama jsem do bio obchodů chodila nakupovat a zajímala se o zdravou výživu. Moji rodiče také měli obchod, tak možná to mám i trochu v sobě,“ říká Ilona Picmausová. Začínala zcela od píky, úplně na začátku si do malého notýsku zapisovala dodavatele dobrých věcí ve své kuchyni a různých obchodech. „Záleželo mi vždy na tom, abych se za vše, co prodávám, mohla postavit a měla přitom čisté svědomí.“ A tento osobní přístup se v sortimentu jejího obchodu odráží stále. „Pro nás jsou důležité nejen samotné produkty a jejich původ, ale klíčový je i vztah s dodavatelem. To dodnes rozhoduje o tom, koho podpoříme tím, že jeho výrobky zařadíme do naší nabídky. Mluvím v množném čísle, protože již deset let se o hladký chod obchodu stará také můj muž. Krásně se doplňujeme, on studoval ekologické zemědělství, tak do všeho vnáší environmentální aspekty, já jsem zase více přes výživu.“ S úsměvem dodává, že muž nejdříve chodil do jejího obchodu jako zákazník a nakonec tam spolu vychovali tři děti. Nejstaršího Vojtu už dokonce můžete občas potkat i za pokladnou, Amálka a Julinka mají obchod stále hlavně jako hernu, ale už také občas přiloží ruku k dílu.
Letná je i jejich domov a odehrává se tu takřka všechen běžný život celé rodiny. Díky tomu se občas cítí pod přísnou „veřejnou kontrolou“, která je ale na druhou stranu nutí neusnout na vavřínech. „Nakonec se mi v obchodě splnil sen: vybudovat krásné a bezpečné místo, kam se bude chodit rádo a kde bude vždy vítězit vlídnost a úsměv. Jen mě trochu mrzí, jak takřka vymizelo potkávání v malých obchodech, kde se lidé znají. A také cítím, že spousta lidí je bohužel poměrně lhostejných k dopadům svého životního stylu na okolí. Ať se jedná třeba o přebujelou automobilovou dopravu ve městech, nebo bezohledné praktiky v zemědělství či drancování přírodních zdrojů. Ač se to na první pohled nezdá, tohle všechno se potkává každý den v našich nákupních košících a je pouze na každém z nás, čemu a komu dáme přednost a kde skončí naše peníze.“
Ale samozřejmě i Bio Letná jde s dobou a už několik let si lze nákup u nich naklikat v e-shopu. Za každou cenu však chtěli zachovat osobní přístup, a tak pokud si zákazník přeje zboží přivézt, nákup k němu doputuje hromadnou dopravou nebo na kargo kole. „Jízda s tímto kolem je opravdu povznášející a nejvíc jej milují děti, když je na něm vezeme třeba do školy nebo školky.“ Skvělé vztahy udržují s celou řadou místních podniků, kterým lokálně dodávají zejména suroviny – Bistro 8, Bar Cobra, Bio Oko, Café Lajka nebo třeba Ekoškolka Rozárka. „Každý den jsme s mužem vděční, že si náš obchod našel tolik zákazníků. Jen díky jejich trvalé přízni jsme si tohle všechno mohli zkusit.“